De innovative anvendelsene av sitrusmasse i drikkevarebransjen gjenspeiles hovedsakelig i følgende aspekter:

Ikke-suspenderte flytende drikkeSitrusmasse er kombinert med fruktjuice for å skape ikke-suspenderte flytende drikke. Disse drikkene beholder ikke bare ernæringskomponentene i fruktjuicen, men tilfører også en seig tekstur fra fruktpartiklene, og forbedrer smaken og interessen til produktet. For eksempel er den ikke-suspenderte flytende drikken laget ved å kombinere søt appelsin knust masse med søt appelsinjuice, representert av minutt hushjelpende masse appelsin, og den ikke-suspenderte flytende drikken laget ved å kombinere mandarin appelsinmasse med søt appelsinjuice, representert av fersk frukt, begge populære valg.

Avklart gjennomsiktig suspendert flytende drikkevarerEn ny metode for å lage fruktjuice ved å blande appelsinmasse med appelsinjuice er utviklet. Gjennom spesifikke prosesseringsteknikker danner den oransje massen en avklart og gjennomsiktig suspensjonseffekt i drikken, og øker den visuelle appellen til produktet.

Solide drikkeGjennom spesifikke tørketeknikker blir sitrusmasse gjort til tørket faste drikke. Disse faste drikkene har et godt rehydratiseringsforhold, noe som gjør dem praktisk for lagring og transport. Når den konsumeres, tilsett bare kokende vann for å få en drikke med en frisk fruktpartikkelstruktur. For eksempel inkluderer en fast drikke som inneholder sitrusmasse sitrusmasse og basiske ingredienser som krystallinsk fruktose, sitronsyre, betakaroten, hvitt sukker, natriumcitrat, C-vitamin og appelsinjuicesmak.

Mikrokapslingsteknologiske applikasjonerMikroinnkapslingsteknologi brukes til å innkapsler ernæringskomponentene og smaksstoffene i sitrusmasse, noe som gir mulighet for kontrollert frigjøring under spesifikke forhold, og dermed forbedrer smaken og smaken av drikken. For eksempel er de effektive komponentene i sitrus, for eksempel flavonoider, mikroinnkapslet for å lage sitrus faste drikke. Disse drikkene beholder ikke bare smaken av sitrus, men har også et avklart utseende, stabil farge og en søt og sur smak uten bitterhet.